Våre viner

Nøye utvalgte viner fra de beste vingårdene

  • VP Varenr 10232901    Horeca v.nr: BAP-100-18 Druetype:100 % Barbera Metode: Gjæring i ståltank i 25 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring, modnes i 12 mnd i store slovenske fat 25-50 hl. Beskrivelse: Mørke bær, krydder, toast. Passer til: Storfe, svin,oster Sukker: 3,0 g/l   Syre: 6,5 g/l     Alkohol: 14 % En fruktig vin med subtilt preg av jord og tre.
  • VP Varenr 10233001   Horeca v.nr: BAP-104-13 Druetype: 100 % Nebbiolo i Lampia variant Metode: Gjæring ved 23-25' C i 15-18 dager, 25 dager maserasjon, avsluttes med malolaktisk gjæring. Lagres på franske barriques og mid size botte i 9-24 mnd. Tappes filtrert, lanseres tidligst 3 år etter innhøsting. Beskrivelse: Fine tanniner, fin lengde,aroma med sterk hint av rød frukt og bær. Passer til: Storfe, vilt, lam, modne oster. Sukker: 3,0 g/l   Syre: 4,7 g/l   Alkohol: 14 %
  • VP Varenr 10232701   Horeca v.nr: BAP-105-13 Druetype: 100 % Nebbiolo i Michet variant Metode: Temperaturkontrollert gjæring i 30 dager,maserasjon i 25 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring. Modnes på store slovenske fat 25-50 hl i 30 mnd. Tappes ufiltrert og ligger til modning, lanseres tidligst 4 år etter innhøsting. Beskrivelse: Mørke bær, lakris, jordpreg. Passer til: Storfe, vilt, gryteretter, oster. Sukker: 3,0 g/l   Syre: 5,0 g/l    Alkohol: 13,5 %
  • VP Varenr 10232801   Horeca v.nr: BAP-103-17 Druetype: 100 % Nebbiolo Metode: Kontrollert gjæring i ståltank i 15 dager, avsluttes med malolaktisk gjæring. Modnes 12 mnd i store slovenske fat, 25-50 hl. Tappes uten filtrering. Beskrivelse: Fruktig stil, bær, frukt. Passer til: Svin,småvilt,fugl, ost Sukker: 3,0 g/l   Syre: 6,0 g/l    Alkohol: 13,5 %
  • VP v.nr 10119201    Horeca v.nr: BAP-102-12 Druetype: 100 % Gewurztraminer Vinmark Høfl unterm Stein Metode: Druene gjennomgår maserasjon i noen dager før gjæring av ufiltrert most skjer i eikefat på 500 l. 10 mnd videre lagring på samme fat på bunnfallet. Beskrivelse: Fersken, grape, florale toner. Passer til : Fisk, skalldyr, asiatisk mat. Sukker: 6,3 g/l      Syre: 4,4 g/l     Alkohol: 15,0 %
  • VP v.nr 10124301 - Horeca v.nr BAP-107-13 Vinmark Arzenhof - Kalteren. Druetype: 100 % Lagrein . Metode: Spontangjæring i åpne kar , 20 dader maserasjon, ligger 16 mnd på barriques. Omstukket 1 gang. Lett filtrering ved tapping. Beskrivelse: Bløt, fruktig, mørke bær. Passer til: Svin, lyst kjøtt. Sukker: 1,5 g/l  , Syre: 5,3 g/l   Alkohol: 13,5 %
  • VP v.nr 10124201  Horeca v.nr: BAP-108-16 Druetype:100 % Schiava Vinmark Arzenhof Metode: Utvalgte håndplukkede druer. Spontangjæret med 10 dager maserasjonstid i trekar. 8 mnd på barriques og botte. Beskrivelse: Mild, fruktig, krydder, vanilje, kirsebær. Passer til: Småvilt,fugl,modne oster. Sukker: 1.8 g/l     Syre: 5,3 g/l   Alkohol: 13,5 %
  • VP v.nr 10124101  Horeca v.nr: BAP-106-16 Druetype:60 % Riesling , 40 % Sauvignon Blanc Vinmark Høfl unterm Stein Metode: Riesling gjennomgår pressing med hele drueklaser og gjæring på ståltank. Sauvignon Blanc blir 12 t maserasjon før pressing. En del av mosten gjæres på fat , resten på ståltank. All vin ligger 6 mnd på bunnfallet før de blandes sammen. Beskrivelse: Syrefrisk , sitrus, stikkelsbær. Passer til: Aperitif, lyst kjøtt, fårikål, oster. Sukker: 3,0 g/l    Syre: 7,2 g/l   Alkohol: 13,5 %
  • VP v.nr 10124401    Horeca v.nr: BAP-101-16 Druetype: 100 % Sauvignon Blanc Vinmark Høfl unterm Stein Metode: 12 t kaldmaserasjon med skall kontakt, gjæring i ståltank, ligger 5 mnd på bunnfallet på tanken. Beskrivelse: Florale, toast, mineralsk. Passer til: Skalldyr, sjømat, salater Sukker: 2,0 g/l    Syre: 5,8 g/l    Alkohol: 14,0 %
  • VP Varenr 12088701 spesialutvalg  Horeca v.nr : BAP - 126 - 17 100 % Sangiovese Metode: Vinifikasjon i store slovenske fat Beskrivelse: Frisk syre. Bær og frukt. Mineralsk Passer til: Svin, storfe, kylling Sukker:  3,0 g/l              Syre:  5,4 g/l         Alkohol: 13,5%  
  • VP Varenr 12088601- spesialutvalget   Horeca v.nr BAP-123-18 Druetype: 100 % Sangiovese Metode: Gjæring på ståltank, lagres på store slovenske fat. Beskrivelse: Balansert og god syre, fruktig,røde bær, mineralsk, jord. Passer til: Pasta , kylling, lette kjøttretter. Sukker: 3,0 g/l,  Syre: 5,7 g/l  Alkohol: 14 %
  • VP Varenr 10234001 spesialutvalg   Horeca v.nr : BAP -125-15 100 % Sangiovese Metode: Kommer fra yngre vinranker, lagres i store slovenske fat Beskrivelse: Bløtt anslag, fin syre, fine tanniner, mørke bær. Passer til: Svin, storfe, kylling Sukker:  3,0 g/l              Syre:  5,4 g/l         Alkohol: 13,5%    
  • VP Varenr 12088801 spesialutvalget  Horeca V.nr: BAP - 127-17 100 % Sangiovese Metode: Vinifikasjon i store slovenske fat Beskrivelse: Fine tanniner, god lengde, bær og krydder Passer til: Svin, storfe, gryteretter Sukker:  3,0 g/l              Syre:  5,7g/l         Alkohol: 13,0%  
  •  BAP vnr-124-14 100 % Sangiovese Metode: Blend av alle enekltvinmarkene. Ligger på tank etter gjæring, fatlagring,  ligger 8 mnd på store fat etter blanding. Passer til: Storfe, vilt Beskrivelse: Bær og frukt, mineraler, ren og stram Sukker:  3,0 g/l              Syre:  5,1  g/l         Alkohol: 13,5%
  • VP Varenr 10233101  Horeca v.nr: BAP-139-18 Druetyper:70 % Sangiovese, 30 % Merlot Metode: Det benyttes "Salasso" til fremstilling av rose. En del av juicen tappes av etter 2 døgn. Gjærer i ståltank ved lav temperatur. Beskrivelse: Syrefrisk, fruktig , jordbær. Passer til: Aperitif, lette retter. Sukker: 3,0 g/l   Syre: 7,2 g/l   Alkohol: 13,5%
  • VP Varenr 10233201   Horeca v.nr: BAP-116-16 Druetype: 60 % Sangiovese, 35 % Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Metode: Rolig gjæring ved 28'C , overpumping av skallene. Malolaktisk gjæring. Halvparten lagres på botte - 500-700 l i 6-8 måneder. Beskrivelse: Lette tanniner, bær, frukt, fin syre. Passer til: Pasta, pizza, lette retter. Sukker: < 3,0 g/l     Syre: 7,2 g/l      Alkohol: 14 %